Alma

.pasticceria di bas.e contiene tutte le preparazioni di base della pasticceria presentate e illustrate anche attraverso sequenze di immagini realizzate in alma, esplicative dei processi produttivi. Il testo riporta tutte le informazioni necessarie per sviluppare le competenze fondamentali per lo svolgimento della professione di pasticcere, superando l`approccio sintetico solitamente offerto nelle appendici dei testi scolastici. Nel volume non viene soltanto descritta l`esecuzione delle ricette, ma vengono illustrati i metodi e le tecniche che permettono di apprendere i segreti per la realizzazione della maggior parte delle ricette di pasticceria.

"Nuovo espresso" è un corso di lingua italiana diviso in tre livelli (A1, A2 e B1) in linea con le indicazioni del Quadro Comune Europeo per le Lingue. Rispetto all'edizione storica di "Espresso", "Nuovo espresso" propone contenuti nuovi, attuali e moderni. Non una semplice edizione aggiornata quindi, ma un vero e proprio nuovo corso con: nuove letture; nuovi ascolti; nuove attività; sezione del caffè culturale arricchita; sezione di esercizi aggiornata e ampliata; un videocorso che, come una vera e propria serie a puntate racconta le vicende di quattro amici seguiti nella loro quotidianità, tra lavoro, amori, vacanze e simpatici imprevisti (gli episodi sono utilizzabili con o senza i sottotitoli in italiano); una videogrammatica che approfondisce gli argomenti linguistici, le strutture, le funzioni comunicative, le espressioni e i modi di dire apparsi negli episodi del videocorso.