Economia
I numeri del ristorante di successo. Food cost, menu engineering, restaurant revenue management e tutto quello che serve per attivare le potenzialità nel food & beverage
di Domenico Maura
editore: Franco Angeli
pagine: 214
In un Paese come l'Italia dove l'offerta di ristoranti e bar è numerosa e la competizione è agguerrita, come si può far funzio
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Il prezzo del «noi». Come le tasse possono cambiare il destino del nostro paese
di Claudio Siciliotti
editore: Franco Angeli
pagine: 126
Le tasse sono un mezzo, uno strumento per garantire a una collettività quei diritti e quei servizi che i suoi componenti riten
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I paradossi dell'ospitalità. Gestione e sviluppo delle imprese alberghiere dal posizionamento strategico alla evoluzione del capitale umano a una visione della sostenibilità
di Antonello De Medici
editore: Franco Angeli
pagine: 218
l settore turistico ricettivo contribuisce al PIL nazionale ed è considerato un'industria con potenziale per lo sviluppo di im
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Valori che creano valore. Lo spirito imprenditoriale che genera identità, impatto e cultura
di Nicolò Leopoldo Pirelli
editore: Franco Angeli
pagine: 186
Cosa distingue un'impresa di successo da una che si limita a sopravvivere? Non sono solo le strategie o gli strumenti, ma i va
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Diventa un manager eccellente. Strategie, tattiche e metodologie organizzative per una leadership vincente
di Alessandro Amadio
editore: Franco Angeli
pagine: 204
Questo testo non è un semplice mantra, ma un'analisi esauriente, tagliente e senza sconti di come sviluppare con decisione le
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Geopolitica delle Terre Rare. La sfida strategica per la nuova rivoluzione industriale: protagonisti e investimenti
editore: Hoepli
pagine: 192
La potenza economica nell'Ottocento è stata possibile per le nazioni che avevano ferro e carbone
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La disuguaglianza oltre i luoghi comuni
editore: Castelvecchi
pagine: 138
La disuguaglianza economica non è un fenomeno ineluttabile, ma il risultato di idee distorte e istituzioni ingiuste che la per
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Il peso della terra. La lotta per le materie prime che sta minacciando l'Europa
di Francesco Vecchi
editore: Piemme
pagine: 144
«La transizione energetica in atto punta a ridurre il consumo di petrolio, gas e carbone nei prossimi anni
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Auto-distruzione. Crisi e trasformazione dell'industria dell'automobile
di Francesco Zirpoli
editore: Laterza
pagine: 248
Per decenni l'industria automobilistica è stata l'architrave dell'economia europea
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Per la stabilità monetaria e il mercato. Gli interventi su «Bancaria» negli anni da Governatore
di Guido Carli
editore: Laterza
pagine: 416
La prossimità professionale e operativa che ha caratterizzato per lunghi periodi, nel rigoroso rispetto dei rispettivi ruoli e
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Il sistema Toyota per la sanità. Più qualità meno sprechi
editore: Guerini Next
pagine: 280
A vent'anni dalla prima pubblicazione, questo volume torna in una nuova edizione che conferma la lungimiranza che ne guidò la
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Tasto pausa. Il videogioco è entrato in recessione creativa? Come riavviare un'industria condannata all'innovazione
di Luca Tremolada
editore: Il Sole 24 Ore
pagine: 160
Dai cabinati dei bar dei primi anni '80 agli schermi di casa, dai computer alle app, fino alla realtà virtuale, i videogiochi
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