Cucina
Cucina francese illustrata. Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica francese
editore: Slow Food
pagine: 128
Parliamo di Francia e delle sue tradizioni: il Paese che ha inventato il ristorante, che ha codificato i suoi piatti in manier
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Buono, pulito e giusto
di Carlo Petrini
editore: Slow Food
pagine: 342
A vent'anni dalla sua prima edizione, a dieci dalla sua riedizione, nell'anno della scomparsa del suo autore ci sembrava dover
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Ode al vino e all'anarchia
di Luigi Veronelli
editore: Elèuthera
pagine: 184
Gaudente, dotto, curioso, Luigi Veronelli è uno dei pilastri della cultura materiale italiana
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La tavola del mondo
editore: ADD Editore
pagine: 504
Alla tavola del mondo si scopre che gli ingredienti del Christmas pudding inglese provenivano tutti dalle colonie; che prima d
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Cucina indiana vegana
di Dey Ragini
editore: Quinto Quarto
pagine: 220
Se c'è una cucina che nasce naturalmente vicina al mondo vegetale, è quella indiana
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Linguaggi dell'enogastronomia
di Gianfranco Marrone
editore: Laterza
pagine: 208
Dal piatto al pasto, dalla tavola ai modi di consumo, dalle tecnologie culinarie al vasellame, dagli ambienti domestici all'ar
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Beata l'erba fresca. Cammini e storie in giro per l'Italia
di Fabio Fiori
editore: Donzelli
pagine: 160
«A piedi o a pedali, con il sole o con la pioggia, nel torrido dell'estate o nel gelo dell'inverno, nella luce della primavera
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A fuoco spento. No stress
editore: Editoriale Domus
pagine: 156
Portare in tavola piatti gustosi e completi senza accendere i fornelli è una scelta pratica, ideale per rendere più leggera la
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Pizza volume 01
di Tom Gozney
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 256
Pizza Volume 01 di Tom Gozney, fondatore e ideatore degli innovativi forni Gozney, è diventato un riferimento dedicato sia all
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Medicina in cucina. Stare meglio un boccone alla volta
di Giulia Ciccarelli
editore: Mondadori
pagine: 256
L'infiammazione cronica, oggi sempre più diffusa, si manifesta con sintomi spesso sottovalutati come stanchezza persistente, d
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Il mondo delle erbe selvatiche. Tornare a riconoscerle, raccoglierle e usarle in cucina
di Alessandro Di Tizio
editore: Slow Food
pagine: 240
Da come si raccolgono a quando e quanto, Alessandro Di Tizio, forager e gastronomo, ci guida passo passo attraverso la riscope
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Cucina ambientale. Il cibo come atto di cura
di Chiara Pavan
editore: Mondadori
pagine: 180
In questo libro, Chiara Pavan condivide il percorso che l'ha portata fin qui, il suo rapporto creativo e curioso con il cibo e
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