Cucina
Linguaggi dell'enogastronomia
di Gianfranco Marrone
editore: Laterza
pagine: 208
Dal piatto al pasto, dalla tavola ai modi di consumo, dalle tecnologie culinarie al vasellame, dagli ambienti domestici all'ar
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Beata l'erba fresca. Cammini e storie in giro per l'Italia
di Fabio Fiori
editore: Donzelli
pagine: 160
«A piedi o a pedali, con il sole o con la pioggia, nel torrido dell'estate o nel gelo dell'inverno, nella luce della primavera
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A fuoco spento. No stress
editore: Editoriale Domus
pagine: 156
Portare in tavola piatti gustosi e completi senza accendere i fornelli è una scelta pratica, ideale per rendere più leggera la
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Pizza volume 01
di Tom Gozney
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 256
Pizza Volume 01 di Tom Gozney, fondatore e ideatore degli innovativi forni Gozney, è diventato un riferimento dedicato sia all
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Medicina in cucina. Stare meglio un boccone alla volta
di Giulia Ciccarelli
editore: Mondadori
pagine: 256
L'infiammazione cronica, oggi sempre più diffusa, si manifesta con sintomi spesso sottovalutati come stanchezza persistente, d
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Cucina ambientale. Il cibo come atto di cura
di Chiara Pavan
editore: Mondadori
pagine: 180
In questo libro, Chiara Pavan condivide il percorso che l'ha portata fin qui, il suo rapporto creativo e curioso con il cibo e
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Il mondo delle erbe selvatiche. Tornare a riconoscerle, raccoglierle e usarle in cucina
di Alessandro Di Tizio
editore: Slow Food
pagine: 240
Da come si raccolgono a quando e quanto, Alessandro Di Tizio, forager e gastronomo, ci guida passo passo attraverso la riscope
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Piccolo manuale illustrato per cercatori di pasticcini
di Officina Saggiatore
editore: Il Saggiatore
pagine: 136
L'ingrediente segreto di un buon pasticcino, si sa, è la magia
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Mezé, miracoli e disastri. Il mio Libano in cucina, oltre la guerra
editore: Solferino
pagine: 272
Maradona Youssef: già dal nome si intuisce una vita insolita
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Menu per ogni stagione. No stress in cucina
editore: Editoriale Domus
pagine: 156
Bastano un po' di organizzazione e un pizzico di fantasia per realizzare idee semplici, trasformando la preparazione dei pasti
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La gioia del cibo
di Rory O'Connell
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 353
Le nostre abitudini culinarie sono legate a quello che troviamo al supermercato e non sempre questa è una cosa buona: ecco che
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La cucina dei perché. Le origini delle nostre abitudini a tavola
di Marino Niola
editore: Slow Food
pagine: 160
Perché i gladiatori mangiavano tante cipolle, il pomo è "della discordia", e le forchette hanno quattro punte? Da dove vengono
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