Cucina
Cibaria. Curiosità, stranezze, riti intorno al cibo
editore: Slow Food
pagine: 256
Le fantastiche illustrazioni di Gabriele Pino ci guidano in un percorso che tocca gli angoli più remoti del mondo così come le
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Ricettario della cucina italiana. Osterie d'Italia. 1200 piatti della tradizione regionale
editore: Slow Food
pagine: 944
Ben milleduecento ricette divise per portata, dagli antipasti ai dessert - ogni sezione è al suo interno ulteriormente riparti
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Il gusto della storia. Assaggiare il passato in quattromila anni di ricette
editore: UTET
pagine: 304
Noi italiani siamo in grado di litigare per la cipolla nell'amatriciana o la pancetta nella carbonara
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Non è cibo. L'invasione degli ultra-processati. Come l'industria ha rimpiazzato il cibo autentico e come possiamo riprendercelo
di Alessandro Franceschini
editore: Altreconomia
pagine: 176
Patatine dai gusti improbabili, orsetti gommosi, nuggets di pollo stampati in serie
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Ricette di Palestina. Il cibo narrato dai territori occupati
di Silvia De Marco
editore: effequ
pagine: 132
Abitare un territorio in perpetuo dissidio come la Palestina significa avere a che fare con un attaccamento alla vita ben dive
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Tecniche e segreti della cucina cinese
di Jeremy Pang
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 224
Jeremy Pang, l'acclamato chef anglo cinese fondatore della School of Wok di Londra, rinomata scuola di cucina itinerante, svel
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Franco Pepe Pizza chef
di Franco Pepe
editore: L'Ippocampo
pagine: 240
Franco Pepe non è soltanto un pizzaiolo: è un alchimista capace di trasformare ingredienti semplici in magia pura, elevando un
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Spritz
di Fabio Giavedoni
editore: Quinto Quarto
pagine: 140
Più di un cocktail: un rito, un'intuizione, una scintilla di gioia
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La mia cucina per tutti. Oltre 150 ricette facili e gustose per ogni esigenza
di Benedetta Rossi
editore: Mondadori Electa
pagine: 360
Benedetta Rossi, la food blogger più conosciuta dagli italiani, non smette di stupire
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Tutti a tavola. Perché la cucina italiana è un patrimonio dell'umanità
editore: Laterza
pagine: 116
Possiamo definire 'italiana' un'esperienza gastronomica basata sulla diversità e sull'ibridazione culturale? Quale valore iden
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Il vino. La guida smart per chi ama bere
editore: Vallardi A.
pagine: 240
La guida definitiva: conoscere e apprezzare il buon vino non è mai stato così facile
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100 biscotti dolci e salati per ogni occasione
di Stella Bellomo
editore: Gribaudo
pagine: 256
Dalla colazione alla merenda, dall'aperitivo ai giorni di festa: i biscotti mettono sempre tutti d'accordo
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