Cucina
È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana
di Carlo Cracco
editore: BUR Biblioteca Univ. Rizzoli
pagine: 287
"L'essenziale è lavorare con cura, prestando attenzione a quello che è più vicino a noi, proprio a partire dagli ingredienti
Apprendisti chef
di Steve Martin
editore: Editoriale Scienza
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Sogni di diventare un grande chef, inventare ricette famose e gestire una cucina tutta tua? Se la risposta è sì, allora iscriv
La cucina di Napoli
editore: Guido tommasi editore-datanova
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La cucina napoletana, assai più di altre tradizioni, ha in bocca la storia e lo spirito di una città che non ha uguali
Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa
di Christina Wylie
editore: Guido tommasi editore-datanova
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Se possedete una macchina per il sottovuoto, sicuramente l'avrete utilizzata per cuocere hamburger, bistecche o la carne di ma
Un gusto diverso. Dove sano e delizioso s'incontrano
di Diana Henry
editore: Guido tommasi editore-datanova
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Cosa accade quando una delle food writer più amate a livello internazionale decide di cambiare modo di mangiare? In questo lib
La mia storia con il cioccolato. Il piacere del dolce in settanta ricette
di Ernst Knam
editore: Mondadori
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Un viaggio in Perù alla scoperta di antiche e raffinate varietà di cacao, che piccole realtà imprenditoriali trasformano in ci
Benvenuti nella mia cucina
di Benedetta Parodi
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Per un anno Benedetta Parodi ha annotato nella sua agenda non soltanto centinaia di nuove ricette golose e facili da realizzar
Fatto in casa da Benedetta. Torte, primi sfiziosi, stuzzichini... le ricette più golose del web
di Benedetta Rossi
editore: Mondadori
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"Mi chiamo Benedetta, sono nata e cresciuta in campagna, e ci vivo ancora
Il digiuno per tutti. Basta un giorno alla settimana per un corpo sano e una mente lucida
di Stefano Erzegovesi
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Tanti libri si limitano a dire che il digiuno fa bene, questo libro ci insegna come farlo davvero
Buono, pulito e giusto
di Carlo Petrini
editore: Slow Food
pagine: 352
Buono, pulito e giusto deve essere il nostro cibo
Bread, wine, chocolate. La lenta scomparsa dei cibi che più amiamo
di Simran Sethi
editore: Slow Food
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Oggi il 95 per cento delle calorie è ricavato da sole trenta specie: quello che mangiamo è composto principalmente da granturc
Vino (al) naturale
di Alice Feiring
editore: Slow Food
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Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del "vino naturale", alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino
