Hoepli

Lo studio dei media si è concentrato tradizionalmente sugli aspetti politici, sociali e culturali dell'attività comunicativa

Molte espressioni e parole lombarde sono piene di storia e l'autore di questo volume ci conduce in un viaggio nella tradizione

Dall'incontro tra un professore di chimica e un gastronomo è nata la sfida di scrivere un libro per sfatare molti dei luoghi comuni che circondano il mondo della cucina. La fisica e soprattutto la chimica sono coinvolte nella preparazione di tutti i cibi che mangiamo ogni giorno. Da qui la necessità di conoscere la composizione delle materie prime, i processi di trasformazione, i metodi di conservazione, i tipi di cottura, le basi per l'organizzazione di un menu. Con linguaggio chiaro e senza uso eccessivo di formule gli autori coniugano la teoria scientifica con la pratica quotidiana, cercando di conciliare la comprensione dei processi culinari e le ricette della migliore cucina italiana

Ray Giubilo, uno dei migliori fotografi di tennis a livello mondiale, ha selezionato per questo libro le immagini più belle e affascinanti, andando alla ricerca dell'azione, del gesto e dell'emozione, ma anche delle luci, dei colori che caratterizzano questo mondo e i suoi protagonisti. Oltre 200 fotografie che spiegano il tennis moderno senza bisogno di tante parole, quel tennis che esprime il talento ma anche la forza, la velocità, l'atletismo, a volte persino le acrobazie, di Federer e Nadal, di Djokovic e Roddick, della Sharapova e di Venus e Serena Williams, che nel libro sono protagonisti di scatti mozzafiato.

La grande tradizione della favola russa è stata reiventata da uno dei massimi scrittori di quella letteratura: A

Negli ultimi anni, l'interesse per il mondo cinese ci ha avvicinato a molteplici aspetti della sua millenaria cultura: dall'economia alla storia, dalla filosofia alla lingua e alla civiltà. Piccoli discorsi cinesi è un'antologia che si rivolge a studenti e ad appassionati della Cina che abbiano completato almeno 400 ore di studio della lingua e che vogliano cimentarsi nella lettura di testi letterari in lingua originale. Il volume propone quattro brevi racconti di autori contemporanei tra i più noti, in patria e all'estero, del panorama letterario attuale: Storia d'amore e Deciso dal fato di Yu Hua e La volpe e Folle corsa di Su Tong. I testi, il cui contenuto è riassunto in apertura, sono corredati di un ricco glossario e di una serie di note di carattere grammaticale e culturale che permettono al lettore di accostarsi ai racconti in lingua originale senza dover ricorrere all'uso del dizionario. Piccoli discorsi cinesi può essere inoltre utilizzato per i corsi di laurea magistrale e specialistica come manuale di esercitazione alla traduzione dal cinese all'italiano.

Il testo offre agli addetti ai lavori - tecnici, insegnanti, studenti - regole razionali per la perfetta realizzazione di qual

La colorimetria si occupa della valutazione e dell'esatta riproduzione del colore dei corpi, con il contributo di numerose altre scienze, quali ottica, fisiologia e psicologia. Questo testo tratta gli aspetti fisici, fisiologici, psicofisici e psicologici del colore e ne stabilisce il ruolo in colorimetria. Partendo dalle basi teoriche per arrivare alla strumentazione e all'elaborazione dei dati, risponde alle esigenze pratiche di chi opera in aziende di diversi settori in cui la misurazione del colore è necessaria.

Questo volume, pubblicato in Inghilterra dalla casa editrice Adlard Cole Nautical specializzata in pubblicazioni nautiche, si