Franco Angeli: Gusto e società
Cibo, genere e salute. Un paradigma eclettico basato su differenze visibili
editore: Franco Angeli
Il Cibo, necessario per sopravvivere, è lo specchio della storia, di un bisogno naturale che nel tempo ha assunto significati
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Il marketing territoriale dell'Italia che non ti aspetti. Come vendere i luoghi magici fuori dai circuiti turistici commerciali
di Giacomo Pini
editore: Franco Angeli
pagine: 130
Come rendere competitiva una destinazione turistica in un mercato che si sta trasformando continuamente? L'obiettivo di questo
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Le fabbriche del retail. Analisi comparata tra industria e GDO nella web society
di Fava Franco A.
editore: Franco Angeli
pagine: 128
I nostri comportamenti nelle pratiche di consumo inducono la maggior parte di noi a frequentare assiduamente le "cattedrali" c
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Quando il cibo si fa benessere. Alimentazione e qualità della vita
editore: Franco Angeli
pagine: 240
Questo volume vuole essere un'occasione di riflessione scientifica sui molteplici fili che legano il cibo e l'alimentazione al
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Il nuovo marketing del prodotto turistico. Analisi, strategia ed emozioni
di Giacomo Pini
editore: Franco Angeli
pagine: 152
Prodotti turistici, mercati, clienti: come orientarsi tra tutti questi termini, e soprattutto, come far funzionare una struttu
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Internazionalizzazione e agroalimentare. Potenzialità e ipotesi di valorizzazione dei prodotti tipici mantovani
editore: Franco Angeli
pagine: 144
Internazionalizzazione è termine molte volte utilizzato in luogo di globalizzazione, specie quando si fa riferimento agli effe
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Le emozioni dell'ospitalità. Come valutare la qualità di un albergo
editore: Franco Angeli
pagine: 160
Il panorama turistico è cambiato molto negli ultimi anni; moltissime località si sono affacciate sul mercato globale, a prezzi
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Le emozioni del gusto. Alcuni criteri per un ristorante italiano d'eccellenza
di Costantino Cipolla
editore: Franco Angeli
pagine: 160
La grande ristorazione italiana sta vivendo un "nuovo rinascimento", grazie alla creatività dei grandi maestri di sala e di cu
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Il maestro di vino
editore: Franco Angeli
pagine: 496
La figura del Maestro di vino, eredità dell'epoca rinascimentale italica, rappresenta oggi una professionalità tecnico-pratica
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