Guido Tommasi Editore-Datanova: Cum grano salis
Le ricette della memoria
di Davide Paolini
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 288
Un ricettario personalissimo e provocatorio, frutto di un'appassionata ricerca nella memoria e capace di diventare esperienza
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La cucina del mercato
di Paul Bocuse
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 500
"Tutte le mattine - è una tradizione lionese alla quale sarebbe molto difficile rinunciare - vado al mercato e mi aggiro a lun
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The forme of cury. La cucina alla corte di re Riccardo II d'Inghilterra
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 200
Pur non essendo il più antico, il Forme of Cury è di gran lunga il più importante ricettario medievale inglese
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Il cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo
di Muhammad Al-Baghdadi
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 247
Al-Baghdadi, di cui si conosce solo il nome e quest'unica opera, leva la sua voce di cuoco abile e sobrio dall'estrmo apice di
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