Libri di C. Barberis
La gloria del mais. E altri scritti sull'alimentazione veneta
di Luigi Messedaglia
editore: Angelo Colla Editore
pagine: 374
La polenta, riscoperta oggi come cibo identitario da gastronomi e cultori della tradizione, fu per molti secoli elemento fonda
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Il pane
editore: Rai Libri
pagine: 302
L'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) esercita un ruolo trainante nella scoperta dei prodotti tipici quale nuova l
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