Libri di Donatella Lippi

Obiettivo dell'opera è quello di rivisitare il concetto di dieta alla luce del ruolo culturale e simbolico dell'alimentazione. La storia del genere umano è, per molti aspetti, la storia dei cibi, dell'alimentazione, del modo di intendere la cucina nel corso dei secoli. Attraverso questa chiave di lettura la comprensione della storia si arricchisce infatti di contributi insostituibili. In una seconda parte, il volume affronta il tema del trattamento delle patologie croniche e dell'eccesso ponderale in particolare, secondo un'impostazione moderna, che vede il paziente come potenziale principale artefice del successo o del fallimento della gestione del suo problema clinico.

La situazione geografica, le circostanze metereologiche e le vicende politiche sono in grado di determinare le scelte alimentari individuali e collettive. Una linea ideale unisce Ippocrate (V sec. a.C.), in cui si riconosce il primo teorico di questo approccio, ad Ancel Keys, che nella metà del XX secolo nobilitò l'alimentazione tipica dell'Italia meridionale, attraverso confronti con le diverse culture, che hanno incrociato la storia del Mediterraneo.

30 novembre 1526: la morte di Giovanni delle Bande Nere, il celebre condottiero di tante battaglie, porta forse i segni del tradimento del chirurgo. 12 dicembre 1562: Eleonora di Toledo, la splendida moglie di Cosimo I, non sopravvive ai due figli Giovanni e Garzia, scomparsi nel giro di poche settimane. 19 ottobre 1587: il granduca Francesco I muore, seguito dalla moglie Bianca Cappello, in circostanze misteriose. Questi e molti altri misteri di casa Medici sono stati tramandati attraverso i secoli sia nella versione ufficiale, addomesticata dal linguaggio della burocrazia del tempo, sia in quella della tradizione popolare, dalle tinte più fosche, da cui trapela l'ombra del sospetto. Attraverso queste pagine riprendono vita, come personaggi di un oltretomba dantesco, alcuni protagonisti della dinastia medicea, le cui drammatiche storie sono vagliate con una più critica attenzione alle fonti e alla luce dei risultati delle più recenti indagini scientifiche.