Libri di Paolo Polettini
Di terra e di acqua. Identità sociale della cucina mantovana
editore: Franco Angeli
pagine: 240
Alcuni grandi ristoratori ed alcuni sociologi, accademici e non interpretano la cucina mantovana
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La scuola per prova. Abbandoni scolastici nella Scuola secondaria superiore. Un'indagine mantovana
editore: Franco Angeli
pagine: 232
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