Libri di V. Gandolfi

In questo volume sono riportati i risultati di uno studio sul trasferimento di tecnologie alimentari nei paesi dell'Est in transizione dall'economia pianificata all'economia di mercato. Diversamente dalla gran parte dei paesi del mondo, emergenti o industrializzati, l'Est si caratterizza per un'elevata potenzialità della domanda. Con questo studio si tenta di focalizzare alcuni aspetti che risultano utili alle industrie di tecnologie alimentari per cogliere le tendenze in atto nella domanda dell'Est e per poter progettare un'offerta adeguata e competitiva. Lo studio è incentrato sull'osservazione empirica della realtà secondo un approccio micro-macroeconomico.