Cucina
Scuola di cucina
editore: Mondadori
pagine: 408
Dopo la serie di "Oggi cucini tu" inizia la "Scuola di cucina" . Le nuove idee in cucina di Anna Moroni. Dalle crespelle ai pistacchi alla sacher al cioccolato bianco. E per la prima volta le ricette delle maestre di cucina della "Prova del cuoco". Tutte ovviamente sottoposte alla "prova del palato della golosissima Antonella Clerici.
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I magnifici 20
I buoni alimenti che si prendono cura di noi
di Bianchi Marco
editore: Ponte alle Grazie
pagine: 177
Che una buona alimentazione sia fondamentale per la salute lo si sa da sempre; in che misura lo sia, e perché, è oggetto e pat
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La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
di This Herve`
editore: Dedalo
pagine: 160
La scienza può contribuire a perfezionare la cucina? Assolutamente sì, come dimostra Hervé This in questo libro analizzando la
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Più belle con la Zona
di Gigliola Braga
editore: Sperling & Kupfer
pagine: 192
I divi di Hollywood sostengono entusiasticamente che la Zona funziona, per questo beauty farm, palestre, team sportivi l'hanno adottata anche nel nostro paese. In questo libro Gigliola Braga, allieva di Barry Sears, propone un modo di mangiare alla portata di tutti: di chi ha voglia di preparare prelibati manicaretti e anche di chi non ha tempo di stare in cucina, di chi desidera andare a cena al ristorante o dagli amici o chi deve fare colazioni di lavoro.
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Il mio papà è uno chef!
di Francesca R. Barberini
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 150
Qualunque scelta alimentare si possa volontariamente compiere nella vita, per quanto radicale essa sia, non potrà mai rapprese
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Q
B. La cucina quanto basta
di Matteucci Sapo
editore: Laterza
Vi piace mangiare, avete i vostri piatti preferiti e cucinarne degnamente alcuni è il vostro più grande desiderio ma non sapet
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Mangitalia
La storia d'Italia servita in tavola
di Barberis Corrado
editore: Donzelli
Racconta Tallemant des Réaux che due gentiluomini architettarono il primo tour gastronomico di Francia per cogliere le special
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Misticanze
Parole del gusto, linguaggi del cibo
di Beccaria G. Luigi
editore: Garzanti Libri
pagine: 233
La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo
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Ricevere in un istante
di Donna Hay
editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
pagine: 192
Ricevere non dovrebbe essere una fonte di stress, ma un piacere e un divertimento
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33 x canederli
editore: Athesia
pagine: 80
Dopo il successo di "Cucinare nelle Dolomiti", "La nostra cucina italiana" e "La cucina deliziosa delle Dolomiti", i tre cuochi Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann presentano una nuova serie di libri di cucina pratica, informativa e conveniente: canederli e strudel sono i primi due di questa nuova serie di libri di cucina con 33 ricette ciascuno, pratica, informativa, economica, con numerosi suggerimenti e ricette testate, semplici e facili da eseguire.
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A tavola con Renzo e Lucia. Ricette e menu dal mondo dei Promessi sposi
di Luisa Vassallo
editore: Ancora
pagine: 200
L'autrice passa in rassegna le varie gastronomie a partire dalle citazioni del Manzoni, arricchendole di ricette del periodo storico e della tradizione lombarda. Ogni sezione si apre con una nota di spiegazione che inquadra la gastronomia in argomento e ogni ricetta è anticipata da qualche curiosità. Con un po' di fantasia si riscoprono ricette su antichi manoscritti (come quelle per il pranzo di nozze di Renzo e Lucia) e piccole parentesi letterarie condiscono il tutto.
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Immunità, cibo e cervello
editore: Tecniche nuove
pagine: 128
L'immunità, protagonista di questo libro, è quella rete di cellule che protegge l'organismo da aggressioni esterne e interne e
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