Libri di ALMA
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Basi Professionali Di Cucina E Pasticceria. Per Gli Ist. Alberghieri
di Alma
editore: Academia universa press
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Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco
editore: Edizioni Plan
pagine: 424
Uno strumento per costruire il menu e per comunicarlo correttamente, per stabilire un rapporto appropriato e consapevole con i
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Le materie prime in cucina
editore: Edizioni Plan
pagine: 252
Le materie prime, cioè tutti quei prodotti che occorrono per le preparazioni gastronomiche, rappresentano una componente fonda
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