Libri di Carlo G. Valli
La pentola di Leonardo. Storie di corte, di vita quotidiana, di cibo, di cucina
di Carlo G. Valli
editore: Cierre edizioni
pagine: 192
Nel 2019 ricorrono i 500 anni dalla morte di Leonardo da Vinci
Ordinabile
C'erano una volta cibi di strada
di Carlo G. Valli
editore: Azzurra Publishing
pagine: 141
La cultura del "mangiare per strada", oggi nuovamente in auge, trovava la sua massima espressione in epoche in cui la strada fungeva anche da luogo di incontro tra gli abitanti della via, della piazza, del quartiere. Una cucina (se così si può chiamare il cuocere o il friggere all'aperto) sobria, fatta di poche e povere cose, presenti nei luoghi di passaggio della gente.
Ordinabile
Settantacinque piatti da salvare della cucina regionale italiana
di Carlo G. Valli
editore: Cierre edizioni
pagine: 110
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