Libri di Marina Seveso
Speriamo in bio. La grande rivoluzione pacifica contro i cibi che minacciano la nostra salute
di Marina Seveso
editore: Orme Editori
pagine: 254
Il testo vuole esaminare la realtà nascosta dietro al carrello del supermercato: come viene prodotto e allevato il cibo, i rischi per la salute, la carenza sempre più pericolosa delle risorse che agevolano l'agricoltura intensiva e la grande distribuzione. L'alternativa è la produzione biologica o sostenibile, di cui nel saggio si esaminano affidabilità, controlli, vantaggi, e prospettive.
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