Libri di Zsu Dever
Acquafaba. Dall'acqua magica dei ceci nasce l'«uovo» senza colesterolo
di Zsu Dever
editore: Sonda
pagine: 198
Cos'è l'aquafaba? È l'acqua di cottura dei ceci che sostituisce egregiamente l'uovo per emulsionare e dare struttura a prepara
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