Cucina

Il pane lievita, le torte si gonfiano, la pasta di zucchero assume forme come nemmeno i castelli di sabbia, gli gnocchi sono p

I due soggiorni torinesi nella primavera del 1888 e nell'autunno inverno 1888-89 furono per Friedrich Nietzsche tempi felici d

64 ricette dove l'Olio Extravergine di Oliva è protagonista, ideate da chi ogni giorno sperimenta, prova nuovi piatti. Introduzione di Luca Lacalamita, chef pâtissier dell'Enoteca Pinchiorri. Abbinamenti a cura di Fausto Borella, Maestro d'olio.

Primavera, estate, autunno e inverno sono metafora e sostanza della vita stessa: siamo stati creati per vivere e nutrirci secondo le stagioni del nostro ambiente. Quest'opera presenta una carrellata di ricette per dodici mesi, scandite secondo un ritmo naturale, usando i prodotti offerti dalla terra e maturati secondo le stagioni. In tal modo, oltre ai sapori, avremo anche recuperato diversi benefici importanti, spesso fondamentali per il nostro organismo. La natura può essere infatti per noi anche una formidabile farmacia, in grado di rinforzare la salute, prevenire le malattie e rallentare la vecchiaia, allungando la giovinezza.

Vi è un dono che arriva da generazioni passate grazie al quale semplici ma importantissimi saperi che riguardano il cucinare e

Gli strumenti del mestiere, gli impasti, le farciture, i rivestimenti e ogni tipo di decorazione: scopri passo dopo passo come

Direttamente da "I menù di Benedetta", Francisco ci offre un libro di ricette scritte apposta per i giovani come lui, molto gustose, a volte audaci, e che traggono ispirazione dall'universo gastronomico inglese e americano: piatti dolci e salati in grado di saziare gli appetiti più esagerati, facili da preparare e realizzabili con ingredienti molto comuni e soprattutto super economici. Divise in sezioni che rimandano a situazioni tipiche della vita di ogni ragazzo (feste, cene low cost con gli amici, problemi di cuore, esami universitari...), le ricette sono presentate attraverso titoli e aneddoti divertenti, scritte con un linguaggio cool e illustrate da fotografie. E il procedimento per realizzarle è davvero a prova di "negati": chiaro, semplice e dettagliato, con tanto di indicazione dei tempi di esecuzione e del livello di "sbatti", cioè del grado di difficoltà.

Chef, ma tu come lo fai?

"Il libro che avete tra le mani è un diario di bordo, il primo nel suo genere. Vi propongo di passare 60 giorni in mia compagnia fianco a fianco. Se seguirete le mie istruzioni alla lettera, un giorno dopo l'altro, arriverete a perdere fino a 10 kg. Nel corso di questi 60 giorni mi rivolgerò direttamente a voi, perché la mia lunga esperienza nella lotta al sovrappeso mi ha permesso di comprendere, al di là delle differenze individuali, lo scenario 'comune e universale' che porta donne e uomini a ingrassare. Ogni giorno arricchirò il vostro cammino con le indicazioni e i riferimenti necessari, vi fornirò consigli, incoraggiamenti e disposizioni dettagliate affinché possiate raggiungere il vostro obiettivo."

Un impasto semplice e profumato, un gusto ricco e avvolgente, una delizia per il palato e per gli occhi: i biscotti di Natale sono i protagonisti indiscussi delle feste... Offriteli a parenti e amici oppure impacchettateli e regalateli alle persone che amate: saranno un dono graditissimo. Inoltre insieme al libro troverete anche 12 formine tagliabiscotti, il tutto in una scatola di latta dove potrete conservare i vostri biscotti.