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Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni

Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni
titolo Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni
Autori , ,
Editore Edagricole-New Business Media
Formato Libro
Pagine 920
Pubblicazione 2010
Numero edizione 2
ISBN 9788850651733
 

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La seconda edizione dei Vitigni d'Italia offre, in relazione alle nuove acquisizioni scientifiche e a studi specifici, alcuni aggiornamenti:un capitolo relativo alle famiglie varietali e un capitolo sui metodi diagnostici, ampliando la parte relativa alle analisi molecolari. In seguito alle nuove normative comunitarie sul vino, è stato aggiunto il capitolo relativo ai vitigni idonei alla coltivazione nelle diverse regioni e non più divisi per provincia. Infine vengono pubblicate le schede di 22 nuovi vitigni iscritti al Registro delle Varietà e tutte le schede dei vitigni già descritti sono state migliorate nella parte iconografica e per alcuni particolari, nella parte descrittiva.
 

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