Cucinare senza ingredienti di origine animale richiede una buona conoscenza dei principi nutritivi dei vari alimenti, una grande varietà nella costruzione dei menu quotidiani e settimanali e tanta creatività in cucina, per ravvivare sapori e presentazioni. Tutto pane per i denti di uno chef come Scaccio che ha arricchito la sua già ampia rassegna di piatti vegetariani con nuove ricette vegane che qui mette a disposizione dei lettori. Un testo non ideologico, ma soprattutto pratico, indispensabile per chi è vegano, ma anche per chi non lo è: un po' di varietà e di piatti solo vegetali fanno bene a tutti! Con centoventi ricette dolci e salate, per ogni stagione.
Cucina vegana golosa
| Titolo | Cucina vegana golosa |
| Autore | Antonio Scaccio |
| Collana | LE GUIDE DI NATURA & SALUTE |
| Editore | Tecniche nuove |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 116 |
| Pubblicazione | 2012 |
| ISBN | 9788848127585 |
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