Il volume si pone come strumento di conoscenza del settore lattiero-caseario. Lo sforzo principale è stato quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace.
Il mercato del latte. Rapporto 2005
| Titolo | Il mercato del latte. Rapporto 2005 |
| Curatori | R. Pieri, F. Del Bravo |
| Collana | Studi di economia agro-alimentare, 44 |
| Editore | Franco Angeli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 456 |
| Pubblicazione | 2005 |
| ISBN | 9788846471888 |
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