La collaborazione tra l'AIA (Associazione Italiana Allevatori), l'ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo ed Alimentare) e l'Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Lattiero-caseari ha portato alla sesta edizione del Rapporto sul mercato della carne bovina. Esso si propone come strumento di conoscenza del comparto della carne bovina a supporto di coloro che, a diverso titolo - si tratti di istituzioni pubbliche, organizzazioni professionali, strutture associative, operatori d'impresa e studiosi - sono chiamati a contribuire al suo funzionamento. Lo sforzo principale è stato, quindi, quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace.
Il mercato della carne bovina. Rapporto 2007
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| Titolo | Il mercato della carne bovina. Rapporto 2007 |
| Curatori | C. Federici, D. Rama |
| Collana | Studi di economia agro-alimentare, 50 |
| Editore | Franco Angeli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 2007 |
| ISBN | 9788846492135 |
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