Le preparazioni tradizionali e i capisaldi della dieta mediterranea, i piatti di tutti i giorni e le specialita` piu` originali, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata un saporito successo. Pizze, calzoni, focacce e focaccine, torte salate, piadine, schiacciate, panini e toast: oltre 160 ricette per pranzi o spuntini davvero speciali. Pagine dedicate alla \\scuola di cucina\\, con tante informazioni e consigli utili per le preparazioni di base, i diversi tipi di farina e gli ingredienti, le varianti all`impasto e l`attrezzatura, la cottura in forno o sul fuoco, la presentazione in tavola. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d`arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficolta` e il migliore abbinamento con vini italiani doc e docg.
Pizza Focacce Calzoni E Torte Salate
| Titolo | Pizza Focacce Calzoni E Torte Salate |
| Editore | Istituto geografico de agostini |
| Formato |
Libro |
| Pubblicazione | 2011 |
| ISBN | 9788841866566 |
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