Uno zibaldone gastronomico dal più eccentrico dei protagonisti dell'enogastronomia italiana. Ogni giorno è scandito da una ricetta, un aneddoto, un ricordo legato alla tradizione culinaria, parte fondamentale del nostro patrimonio culturale. Beppe Bigazzi insegna e ribadisce che non esiste una cucina di qualità senza delle materie prime di qualità e che la cucina eccellente non è la cucina alla moda bensì quella che deriva dal rispetto per la tradizione.
365 giorni di buona tavola. Consigli e ricette
| Titolo | 365 giorni di buona tavola. Consigli e ricette |
| Autori | Beppe Bigazzi, Giuseppina Bigazzi |
| Collana | Cucina e benessere |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 576 |
| Pubblicazione | 2010 |
| ISBN | 9788809745629 |
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