Strevi e` un grazioso paese alle porte di acqui terme in piemonte, unanimamente riconosciuto da sempre per l`eccellenza del vino moscato che si produce sulle ridenti colline che lo circondano. Riprendendo e incoraggiando la tradizione ultracentenaria di alcune famiglie che da quest`uva ricavavano uno straordinario passito, il movimento slow food ne ha fatto un proprio presidio, quale prodotto unico da preservare e valorizzare. Il passito di strevi, prodotto secondo le antiche tradizioni, ha ottenuto nel 2005 la denominazione di origine controllata e resta ancora un prodotto prezioso per le grandi occasioni. La sua storia, narrata in forma originale, vuole rispecchiare il valore del \\vino dei cent`anni\\ e sottolineare anche l`importanza della continuita` generazionale per preservare un patrimonio storico della vitivinicoltura piemontese.
Passito Di Strevi. Racconto Di Un Vino Unico
| Titolo | Passito Di Strevi. Racconto Di Un Vino Unico |
| Autore | Bertini Ilaria |
| Editore | Istituto geografico de agostini |
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Libro |
| Pubblicazione | 2008 |
| ISBN | 9788851113421 |
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