Come consumatori cerchiamo la qualita` negli alimenti. Ma cos`e` la qualita` e come si realizza? in modo semplice, alla domanda se i prodotti di un`impresa sono di qualita`, possiamo rispondere che lo sono solo se capaci di soddisfare i propri clienti. Il libro nasce con l`intento di evidenziare gli elementi che influiscono sulla qualita` nei prodotti di origine animale in funzione delle aspettative del cliente. Il libro e` destinato agli operatori del sistema agro-alimentare (produttori, strutture di controllo, tecnici, liberi professionisti, funzionari di settore) e a tutti coloro che cercano informazioni per orientarsi consapevolmente nell`ambito del consumo dei prodotti di origine animale.
Qualita` Degli Alimenti Di Origine Animale. Alla Ricerca Di U (la)
| Titolo | Qualita` Degli Alimenti Di Origine Animale. Alla Ricerca Di U (la) |
| Autore | Di Iacovo; Moruzzo |
| Collana | Economia e politica industriale |
| Editore | Angeli |
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Libro |
| Pubblicazione | 2005 |
| ISBN | 9788846468864 |
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