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Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo

titolo Il segreto della chimica. Viaggio tra gli «elementi» del nostro universo
Autore
Collana TEA SCIENZE
Editore Tea
Formato Libro
Pagine 297
Pubblicazione 2006
ISBN 9788850210480
 
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9,00
Nell'immaginario collettivo l'ossigeno è sinonimo di purezza incontaminata, ma che dire se si viene a sapere che, per buona parte della storia della vita sulla Terra, proprio l'ossigeno fu sostanza altamente tossica, dalla quale i più antichi organismi viventi dovettero difendersi? E quali segreti celano i profumi e i coloranti? I prodotti dell'agricoltura biologica possono essere talvolta più tossici di quelli dell'agricoltura che fa uso di antiparassitari? E quale relazione è possibile fra chimica e cucina? In questo volume l'autore svela l'intima connessione tra il microcosmo degli atomi e la realtà quotidiana, per sfatare il pregiudizio della complessità della chimica.
 

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