Il presente lavoro è stato promosso dalla Sezione di Economia e Politica Agraria del Dipartimento di Economia e Sistemi Arborei dell'Università di Sassari e dalla Fondazione Antonio Segni. Lo studio riporta i risultati di una ricerca sullo stato attuale e sulle prospettive dell'allevamento ovino da latte. Sono prese in esame le componenti del sistema produttivo, trasformativo e distributivo, con specifico riguardo alle condizioni economiche delle aziende pastorali della Sardegna. Si pone particolare attenzione a valutare la redditività delle imprese zootecniche e i costi di produzione del latte in relazione alla realtà regionale. Il metodo di indagine utilizzato si è avvalso dei dati rilevati sul campo presso una serie di imprese rappresentative.
Economia dell'allevamento ovino da latte. Produzione, trasformazione, mercato
| Titolo | Economia dell'allevamento ovino da latte. Produzione, trasformazione, mercato |
| Autori | Lorenzo Idda, Roberto Furesi, Pietro Pulina |
| Collana | Economia - Ricerche, 784 |
| Editore | Franco Angeli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 320 |
| Pubblicazione | 2010 |
| ISBN | 9788856822601 |
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