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Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie

Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie
titolo Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie
Autori
Argomento Scienze Umane Psicologia
Collana Farsi un'idea
Editore Il mulino
Formato Libro
Pagine 176
Pubblicazione 2020
ISBN 9788815286741
 

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Loretta segue la dieta dell'ananas, Guido deve controllare il colesterolo, Martina è diventata vegana, Francesco è celiaco, Rakid rispetta le usanze della sua religione, Cinzia mangia solo cibo biologico con la garanzia che i lavoratori siano stati pagati equamente. In questa frammentazione, che tutti noi sperimentiamo nel quotidiano, diventa arduo condividere lo stesso pasto. Fruttariani, vegani, crudisti, macrobiotici... Com'è diventato il nostro rapporto con il cibo? E che cosa raccontano di noi le nostre scelte alimentari?
 

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