I veri protagonisti di questo libro sono i cuochi e le cuoche che con il loro goloso bagaglio di ricette - ne sono riportate oltre 200 - hanno accompagnato, con dedizione e discrezione, momenti significativi della vita e della storia di alcune famiglie della medio-alta borghesia italiana dagli anni Venti agli anni Cinquanta del Novecento.
La borghesia a tavola
| Titolo | La borghesia a tavola |
| Autore | Paola Noseda |
| Collana | Microstorie |
| Editore | Panozzo Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 248 |
| Pubblicazione | 2001 |
| ISBN | 9788886397742 |
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