Famoso per le squisite creazioni e il geniale gusto negli accostamenti, Paul A. Young svela i suoi segreti per realizzare fantastici dolci al cioccolato. Dopo aver rivelato le tecniche per la degustazione di un alimento che racchiude fino a 400 sapori diversi in un piccolo quadratino, Paul accompagnerà i lettori in un gustosissimo viaggio, con entusiasmo contagioso e ricette sempre originali, ma semplici da eseguire. Si resterà piacevolmente sorpresi dalla presenza di creazioni particolari e di abbinamenti innovativi: dai tartufi con fragoline e pepe rosa alla torta al caramello salato, dal Martini al cioccolato ai tartufi piccanti al lime, dal sandwich bacon e cioccolato al pollo piccante con cioccolato venezuelano.
Avventure al cioccolato. 80 sensazionali ricette
| Titolo | Avventure al cioccolato. 80 sensazionali ricette |
| Autore | Paul A. Young |
| Traduttori | C. Mascheroni, L. Negri |
| Editore | De Agostini |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 143 |
| Pubblicazione | 2010 |
| ISBN | 9788841862841 |
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