Come si riconosce il tartufo migliore? Che differenza c'è tra bianco e nero? Come si cucina? Un volume ricco di informazioni sul mondo del tartufo: la cerca con il cane, le varietà in commercio, la distribuzione geografica, gli eventi, oltre a tante ricette che spaziano dai grandi classici, come tagliolini, risotto, uova in cocotte, a proposte originali come avocado e carciofi al tartufo o la tartare di salmone. Grazie al pratico tagliatartufo sarà facile e agevole preparare ottimi piatti per stupire i vostri ospiti o da gustare in famiglia.
Tartufo. Conoscerlo e degustarlo
| Titolo | Tartufo. Conoscerlo e degustarlo |
| Autore | Pier Ottavio Daniele |
| Collana | Guide Pratiche |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 127 |
| Pubblicazione | 2013 |
| ISBN | 9788858010259 |
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