Bruschetta di riso sushi; Baklava di catalogna, caprino e bacon; Suya, spiedini di manzo con arachidi e ginger; Dolmades di tonno; Tiramisù alle spezie; Plum cake al tè macha... Fusion, la cucina di fusione, scaturisce dal contatto fra culture gastronomiche diverse, crea nuovissime ricette in un arcobaleno di sapori e suggestioni da mondi lontani.
Fusion. L'arcobaleno multietnico della nuova cucina
| Titolo | Fusion. L'arcobaleno multietnico della nuova cucina |
| Autore | Rosalba Gioffrè |
| Illustratore | G. Petronio |
| Collana | Nuova cucina |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 92 |
| Pubblicazione | 2005 |
| ISBN | 9788809043329 |
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