Spumanti E Champagne

• Autore: Sicheri Giuseppe
• Editore: Istituto geografico de agostini
• Formato: Libro
• Pubblicazione: 2008
• ISBN: 9788841830956

Questa nuova opera di sicheri contiene cio` che occorre sapere sul vino spumante italiano, gli spumanti francesi e lo champagne. Ma non solo: per offrire una panoramica a tutto tondo sull`universo degli sparkling wines, lo sguardo si allarga ad abbracciare tutte le altre zone spumantistiche del mondo, dall`ungheria al cile, dagli stati uniti alla nuova zelanda. La prima parte del volume tratta la storia, ma anche le curiosita` e le leggende, la viticoltura e i vitigni, i metodi di spumantizzazione, la conservazione e il servizio, la degustazione e gli abbinamenti gastronomici, lo spumante e la salute. Il tutto con taglio divulgativo, ma sempre con grande attenzione agli aspetti tecnici. I capitoli si susseguono in un equilibrio di informazioni utili e curiosita`: dal modo corretto di disporre le bottiglie in cantina a come si legge l`etichetta, dal valore del grado alcolico al significato dei termini specialistici. La seconda parte e` dedicata alle zone spumantistiche dei due maggiori produttori, l`italia e la francia, fino ad arrivare alle piu` importanti realta` degli altri paesi del mondo. Una guida per tutti gli appassionati di questi straordinari vini dal delicato perlage, i sommelier, gli assaggiatori e gli addetti ai lavori in genere, ma anche per tutti coloro che vogliono conoscere meglio un prodotto gia` noto presso le piu` antiche civilta`.