Questo libro, che si ispira al metodo di Catherine Kousmine, è rivolto a tutti coloro che vogliono un'alternativa alle realtà alimentari del fast-food, delle diete, del microonde, dei prodotti standardizzati dai sapori tutti uguali: è qui proposta, infatti, una cucina basata sulla stagionalità, la varietà, la provenienza locale e la freschezza dei cibi. Molto spazio è riservato alla scelta di spezie e condimenti, senza dimenticare i semi, la frutta secca e le proteine vegetali. Il libro pone molta attenzione agli aspetti concreti del cucinare, quali, per esempio, i vantaggi e gli inconvenienti dei diversi metodi di cottura, la conservazione dei cibi, le tabelle dei prodotti di stagione.
A tavola con il metodo Kousmine
| Titolo | A tavola con il metodo Kousmine |
| Autori | Suzanne Preney, Brigitte Favre |
| Collana | GLI ILLUSTRATI DI NATURA E SALUTE |
| Editore | Tecniche nuove |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 2007 |
| ISBN | 9788848119689 |
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