Francesco Mondadori: MOREMONDADORI

Un libro su una tematica attualissima che riguarda ciascuno di noi: quella delle intolleranze alimentari. Questo è "Intolleranza fottiti", un titolo aggressivo scelto per esprimere il disagio, la ricerca e la vittoria su quello che per molti è considerato un problema. A sviscerare la questione portandola alla soluzione è Tiziana Colombo, autrice, blogger, food influencer italiana intollerante, tra le prime ad aver affrontato il tema delle intolleranze alimentari in cucina, portando l'argomento dal piano personale a quello mediatico, per il bene di tutti. Dedicato a chi soffre di intolleranze alimentari, ma perfetto per chiunque desideri un approccio più creativo e responsabile verso il cibo quotidiano. Un nuovo viaggio nel gusto dunque, accattivante e informato, scritto con la collaborazione di un'allegra brigata che ha fatto della cucina una missione: lo chef Fabio Silva, il maestro panificatore Massimo Bonanomi, l'esperto di canapa Oris Portanova e lo show-chef Diego Bongiovanni.

Questo libro è ispirato a un vecchio successo editoriale degli anni '70: racchiude il fascino della cucina napoletana presentandolo in modo molto piacevole ossia contemporaneamente in napoletano, italiano e inglese. "Napoli in bocca" presenta 84 ricette più un glossario dal napoletano in italiano e inglese e la "smorfia" illustrata. Il libro è stampato su carta "paglia" ossia quella carta che normalmente viene utilizzata in cucina per assorbire i fritti.La copertina e tutte le illustrazioni a colori sono di Rodo Santoro, illustratore greco-napoletano mentre le illustrazioni in b/n sono tratte da antichi libri partenopei.

MUMAC: Una passione, due storie, un museo. Come descrivere in una parola la collezione MUMAC, i suoi contenuti, le sue dimensioni, la sua valenza storica? Niente di più facile. Unica. Non esiste al mondo un altro museo di macchine per caffè professionali con una simile vastità di spazi e contenuti. L'attuale collezione si può definire il frutto dell'incontro di due storie iniziate in epoche e luoghi lontani per confluire, guidate dalla stessa passione, in un grande progetto. Da una parte, la storia della famiglia Cimbali, dall'altra, l'avventura di un giovanissimo appassionato di collezionismo che nel 1988 si reca al mercatino d'antiquariato di Arezzo e torna a casa con una macchina per caffè d'epoca, se ne innamora a prima vista. E da questo colpo di fulmine ha inizio la passione di Enrico Maltoni per il mondo delle macchine per caffè, una passione grazie a continue e incessanti ricerche, recuperi e restauri si trasformerà presto in una vera e propria attività. Ed è così che la collezione MUMAC diventa la più completa al mondo: oggi conta oltre 200 pezzi ed annovera, oltre alle macchine, libri, gadget, documenti storici, poster, brevetti, articoli di giornali e riviste.

"RAMP. Viaggio nel profondo delle miniere di zolfo siciliane" è un libro fotografico realizzato da un fotografo siciliano che ritrae in modo preciso, lo stato attuale delle zolfatare sicule. Le foto mostrano la curiosa combinazione tra l'urgenza legata alla possibile perdita delle testimonianze dell'esistenza stessa delle miniere e la totale ed assoluta inerzia dei luoghi e delle atmosfere, quasi che entrandovi ed osservando quanto vi rimane, si accedesse ad un non-luogo sospeso nel tempo e nello spazio. Un luogo per privilegiati che si vuole testimoniare. Andrea Camilleri commenta con l'autore la realtà di tale fenomeno che ha caratterizzato quasi due secoli di storia economico/sociale siciliana.