Libri di Ottavio Salvadori Del Prato
Latte e formaggi caprini. Tecniche delle produzioni casearie
di Ottavio Salvadori Del Prato
editore: Edagricole
pagine: 289
I formaggi di capra sono oggi tra quelli più apprezzati e ricercati dal pubblico e la loro fabbricazione in proprio può risult
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Tecnologia del latte. Materie prime e processi di lavorazione
di Ottavio Salvadori Del Prato
editore: Edagricole
pagine: 475
Il mercato dei prodotti del latte rappresenta oggi in Italia, in Europa e nel mondo, una realtà gigantesca e in continua espan
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Minicaseifici aziendali
di Ottavio Salvadori Del Prato
editore: Edagricole
pagine: 384
L'obiettivo primario di questa nuova edizione di Minicaseifici è sostenere le aziende nei loro sforzi di venire incontro alle
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