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Libri di Redzepi Rene`

Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto

editore: Giunti Editore

pagine: 464

Una guida unica, autorevole sui risultati più avanzati e originali che si possono raggiungere con le tecniche di fermentazione
49,00

A work in progress: a journal

di René Redzepi

editore: Phaidon

pagine: 224

24,95

Noma

Tempi e luoghi della cucina nordica

di Redzepi Rene`

editore: Phaidon

pagine: 354

Una guida esclusiva al Noma, uno più innovativi ristoranti del mondo, e al suo celebre chef René Redzepi
49,95

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