Rai Libri: Atlante dei prodotti tipici
Le erbe
editore: Rai Libri
pagine: 422
Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti i
Contattaci
La pasta
di Oretta Zanini De Vita
editore: Rai Libri
pagine: 522
L'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) esercita un ruolo trainante nella scoperta dei prodotti tipici quale nuova l
Contattaci
Le conserve
editore: Rai Libri
pagine: 498
"'L'Atlante dei prodotti tipici: le conserve" arriva nelle librerie nella coedizione di Agra e Rai Eri dopo quelli dedicati al
Contattaci
I salumi
editore: Rai Libri
pagine: 680
La prima edizione di questo volume (curata dall'Insor nel 1989) si presentava ricca di circa 250 tipologie
Contattaci
I formaggi
editore: Rai Libri
pagine: 708
Dall'indice del volume: la tipicità: presupposti tecnologici (intervista di Letizia Martirano a Graziella Picchi), la tipicità
Contattaci
Il pane
editore: Rai Libri
pagine: 302
L'INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale) esercita un ruolo trainante nella scoperta dei prodotti tipici quale nuova l
Contattaci
