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Le erbe

Le erbe
Titolo Le erbe
Autori ,
Curatore
Collana Atlante dei prodotti tipici
Editore Rai Libri
Formato
libro Libro
Pagine 422
Pubblicazione 2005
ISBN 9788839713544
 
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25,00
Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
 

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