In un'epoca in cui mangiar sano è sempre più sentito come necessità, le conserve sottovetro sono parte fondamentale del progetto "salute a tavola". Per poter gustare tutto l'anno frutta e verdura nella pienezza del loro sapore e al meglio del loro valore nutritivo, non rimane che conservarle sottovetro nel modo preferito: al naturale, sott'olio, sott'aceto, sotto sale, marinate, in marmellata, gelatina, sciroppo, sotto alcol. Angelo Sorzio, autodidatta e giramondo, è diventato cuoco di fama internazionale.
Frutta e verdura sottovetro
| Titolo | Frutta e verdura sottovetro |
| Autore | Angelo Sorzio |
| Collana | Manuali Fabbri |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 255 |
| Pubblicazione | 2004 |
| ISBN | 9788845107764 |
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