Fiera della cultura tramandatale dalla madre e dalla nonna, Anjali Mendès ci fa scoprire l'arte raffinata della cucina indiana, attraverso duecentotrenta ricette. Dal Goa a Benares, passando per il Kerala e per il Kashmir, ci invita a intraprendere un viaggio nel cuore del ricco patrimonio gastronomico dell'India, grande punto di incontro fra musulmani e indù, fra vegetariani e amanti della carne di manzo e di maiale, fra montagne e città portuali, fra Oriente e Occidente.
La cucina indiana. Di madre in figlia
| Titolo | La cucina indiana. Di madre in figlia |
| Autore | Anjali Mendès |
| Traduttore | S. Pecorini |
| Editore | Le Lettere |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 301 |
| Pubblicazione | 2003 |
| ISBN | 9788871667300 |
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