Ritrovate il gusto insostituibile del buon pane grazie a ricette e consigli per preparare in casa ogni giorno pane fresco e fragrante. La storia del pane e i consigli per conoscere le farine più adatte e i tempi di cottura più adeguati per ogni tipo di impasto. Oltre 50 ricette sperimentate dall'autrice nella cucina professionale della redazione per realizzare tantissime tipologie di pane: baguette, ciabatte, pani integrali, alle olive o alle noci, e focacce. Ogni ricetta è arricchita da aneddoti, idee in più e consigli. Completano il volume ricette originali per riutilizzare il pane avanzato.
Pane. Tutte le specialità da preparare e sfornare in casa
| Titolo | Pane. Tutte le specialità da preparare e sfornare in casa |
| Autore | Anna Gennari |
| Editore | Food editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 2008 |
| ISBN | 9788861541450 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
