Contrariamente a ciò che si crede, l'hamburger non è un cibo americano per adolescenti, ma rappresenta il primo alimento, senza cultura e senza età, in grado di annullare la diversità delle culture culinarie e distruggere il nostro modo di mangiare. Questo laboratorio dell'alimentazione futura sfrutta la crisi delle istituzioni sociali e familiari per creare, non un prodotto, ma un consumatore standardizzato e infraculturale, perché privo di identità culturale. Un saggio dai molteplici approcci (sociologico, economico, etnologico, psicoanalitico, gastronomico), non un semplice pamphlet anti-McDonald's, ma una lucida analisi di un fenomeno in continua crescita.
I figli di McDonald's. La globalizzazione dell'hamburger
| Titolo | I figli di McDonald's. La globalizzazione dell'hamburger |
| Autore | Arie`s Paul |
| Collana | Strumenti scenari |
| Editore | Dedalo |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 240 |
| Pubblicazione | 2000 |
| ISBN | 9788822053114 |
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