Metodologie di analisi e proposte per il lavoro e la formazione. Un'indagine sulla ristorazione e la ricettività bolognese
| Titolo | Metodologie di analisi e proposte per il lavoro e la formazione. Un'indagine sulla ristorazione e la ricettività bolognese |
| Curatore | F. Scaringella |
| Collana | Esperienze formative, 6 |
| Editore | Franco Angeli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 400 |
| Pubblicazione | 2001 |
| ISBN | 9788846428660 |
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