Gli "Chef del Vino I" ha selezionato 25 aziende vinicole con altrettanti ristoranti di proprietà della struttura, segnalando solo locations uniche ed esclusive. Il libro è realizzato da fotografi e giornalisti del settore Food. L'autrice del libro, Barbara Carbone, nasce a Milano nel 1974. Inizia la sua attività collaborando con il Corriere della Sera (1998) per il quale continua ad occuparsi di gastronomia, vini ed eventi. La prefazione del libro è stata curata da Fabio Scarpitti, sommelier A.I.S., mentre l'introduzione è di Alex Guzzi, giornalista del Corriere della Sera.
Gli chef del vino. I ristoranti delle aziende vinicole. Vol. 1: Nord e centro Italia.
| Titolo | Gli chef del vino. I ristoranti delle aziende vinicole. Vol. 1: Nord e centro Italia. |
| Sottotitolo | Nord e centro Italia |
| Autori | Carbone Barbara, Mulas Michele |
| Editore | Trenta editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 228 |
| Pubblicazione | 2004 |
| ISBN | 9788890129803 |
|
Acquistabile con Carta del docente o Carta Cultura Giovani |
