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La terra benigna. Cascina Caremma di Besate

La terra benigna. Cascina Caremma di Besate
titolo La terra benigna. Cascina Caremma di Besate
Autori ,
Editore Ibis
Formato
libro Libro
Pagine 174
Pubblicazione 2008
ISBN 9788871642642
 

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Una ricostruzione della storia della Cascina Caremma dal 1637 (anno della prima attestazione nelle fonti) ai giorni nostri, che ne sottolinea la trasformazione da nucleo produttivo e insediativo tipico della campagna milanese, all'attuale evoluzione intorno al connubio agricoltura-turismo. Attualmente infatti è un'azienda agrituristica che si pone quale esempio di recupero abitativo e ambientale. Nei campi della cascina viene praticata una agricoltura biologica rigorosamente controllata, i cui prodotti alimentano una cucina fatta di ricercata gastronomia del territorio legata ai presidi Slow Food. La cascina è anche un centro didattico che organizza visite naturalistiche nei boschi del Parco Ticino e attività sportive sul fiume.
 

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