Ampliato al settore dei bovini da carne, questo manuale, ormai tradizionale, si prefigge lo scopo di aiutare allevatori, operatori del settore e studenti a valutare al meglio, sia qualitativamente che economicamente, gli alimenti per bovini disponibili su un mercato sempre più globalizzato e in grado di offrire ingredienti una volta poco conosciuti o utilizzabili a prezzi competitivi. Un compito egregiamente svolto tramite il "Dizionario" degli alimenti (additivi, materie prime e foraggi), con le schede di valutazione di ogni materia prima presa in esame. Come sempre, i capitoli contenenti suggerimenti e consigli pratici su aspetti manageriali inerenti il razionamento pratico, i Disciplinari dei Formaggi Dop, la gestione informatica della stalla, la riduzione dei gas serra nonché un capitolo dedicato alle principali patologie di origine alimentare e metabolica.
Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 85 schede per valutare le materie prime
| Titolo | Alimenti per la vacca da latte e il bovino da carne. 85 schede per valutare le materie prime |
| Autore | Daniele Cevolani |
| Argomento | Scienze Umane Scienze |
| Editore | Edagricole |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 630 |
| Pubblicazione | 2014 |
| ISBN | 9788850654383 |
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