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Michelino Gioia. Tradizioni contemporanee. Ediz. italiana e inglese

Michelino Gioia. Tradizioni contemporanee. Ediz. italiana e inglese
titolo Michelino Gioia. Tradizioni contemporanee. Ediz. italiana e inglese
Autore
Traduttore
Editore Trenta editore
Formato
libro Libro
Pagine 200
Pubblicazione 2013
ISBN 9788896923634
 
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48,00
 
Non un libro di ricette ma l'occasione per scoprire la cucina dello chef stellato Michelino Gioia. La sua cucina è equilibrata, sana e colorata, ma allo stesso tempo gustosa e innovativa: carciofi, fragole, ceci, fagioli, fave e nocciole sono solo alcuni dei sapori che si ritrovano nei suoi piatti a base di Abbacchio, riso, pescato quotidiano qualche intromissione campana, specchio delle sue origini. Una cucina ricercata ma italiana nel senso più alto e tradizionale del termine.
 

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