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Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa

Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa
titolo Uno scugnizzo ai fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa
Autori ,
Editore Trenta editore
Formato
libro Libro
Pagine 127
Pubblicazione 2013
ISBN 9788896923559
 
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15,00
 
La ghisa in cucina è un materiale durevole, salutare e che infonde sicurezza. Se spesso è associata a cotture molto lunghe, in realtà è molto versatile e permette di cucinare anche ricette facili in tempi brevi. Nel libro "Uno scugnizzo al fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa", lo chef Ernesto Lombardo presenta le sue ricette che prendono spunto dalla tradizione napoletana dei 'monzù' per portare in tavola piatti ricchi di gusto e fantasia.
 

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